RECONOCIMIENTO DE LÍPIDOS (SAPONIFICACIÓN)

                                                           MATERIALES
BIOLÓGICOS                                                                 DEL LABORATORIO
- Aceite                                                                                    - Tubos de ensayo
                                                                                                - Solución NaOH al 20%
                                                                                             
                                                                  MÉTODOS
Las grasas, el aceite en este caso reaccionan en caliente con el hidróxido sódico y se descomponen  en glicerina y ácidos grasos. Se forman jabones al combinar con los iones.
                                                                   PRÁCTICA
1º Colocamos en un tubo de ensayo 2ml de aceite.
2º Añadimos en el tubo 2ml de NaOH al 20%
3º Agitamos enérgicamente
4º Colocamos el tubo de ensayo al baño maría durante 25 minutos aproximadamente.
5º Obeservamos
                                                                 RESULTADOS

Hemos podido ver en el tubo tres fases:
1.La parte de abajo clara donde está la sosa con la glicerina
2.La parte del medio semisólida que es el jabón
3.La parte de arriba con aceite














CONCLUSIÓN
Hemos podido ver bien la formación del jabón